一碗鸭血粉丝汤引发的历史起源之争!
鸭血粉丝汤是一道传统的风味小吃,是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西
竟能烧制出如此世间美味。
关于鸭血粉丝汤的历史起源有很多种说法,今天就带大家一起了解下鸭血粉丝汤的历史起源之争。
传说 有一个很穷的人,有一天帮别人杀鸭子,因为不舍得将鸭血丢掉,所以放在一个碗里搁在一旁。
不想粉丝掉进去弄脏了鸭血,好心疼啊啊啊啊!但绝对不能扔,晚饭就指着它开荤了!
只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料煮出来第一碗芳香四溢的鸭血粉丝汤,引来无数路人竞相猜测烹饪秘方。
有个大财主听闻,即刻将此人请到府上,奉为金牌私厨,专门给财主和姨太太们烹饪鸭血粉丝汤。
闻此,镇江人坐不住了。
谁说鸭血粉丝汤起源于南京的?
明明就是镇江人发明的!
相传很久以前,镇江仍叫镇江。
有一个名叫梅茗的落第秀才
发明了鸭血粉丝汤,
曾经还被晚清《申报》
第一任主编蒋芷湘题诗称赞:
镇江梅翁善饮食,
紫砂万两煮银丝。
玉带千条绕翠落,
汤白中秋月见媸。
布衣书生饕餮客,
浮生为食不为诗。
欲赞茗翁神仙手,
春江水暖鸭先知。
此记载可以说是关于鸭血粉丝汤最早的有文可查的记载了。